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Du bonheur dans votre assiette

Textes : Brigitte Grondin
Editions quatre-épices et Epsilon éditions

184 pages | 18 x 24 cm
Dépôt légal : 3e trimestre 2007
Numéro ISBN : 978-2-912949-21-9
18 €

Aperçu : Amateurs d'une cuisine créole authentique et préservée, les recettes de cet ouvrage vous permettront de réaliser quelques grands classiques de la cuisine réunionnaise (rougail saucisses, cari bichique, etc) mais aussi de nombreuses recettes sortant des sentiers battus (soufflé palmiste, magrets de canard aux goyaviers, etc). Une sélection de recettes présentées dans un rubriquage original (petit-déjeuner, pique-nique, goûter, apéritif, dîner entre amis, repas de fête, tête à tête, déjeuner en famille, etc) qui permet de préparer facilement une multitude d'entrées, de plats et de desserts

Ce qu'ils en pensent…

« Héritière d'une cuisine créole traditionnelle et familiale, Brigitte Grondin dévoile dans cette édition revue et corrigée, de nouvelles interprétations de recettes qui lui ont été transmises au fil des années. L'ouvrage s'adresse autant aux cuisinières créoles qu'aux métropolitains installés à La Réunion ou aux touristes de passage. »
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